Kleine kochen groß - next Gastrogeneration

Für einen Abend alles selbst in der Hand haben, verzaubern & begeistern. Jugendliche, die kurz vor der Ausbildung stehen, können einen erstklassigen, gastronomischen Event kreieren: hinter der Bar, in der Küche und im Service. Kleine kochen groß - next Gastrogeneration gibt Jugendlichen aus sozialen Einrichtungen die einmalige Möglichkeit, einen Einblick in die Branche zu nehmen und gleichzeitig ihre Chancen auf dem Ausbildungs- und Arbeitsmarkt zu verbessern.

Die Gäste dieses Abends, die von uns in das renommierte Felix ClubRestaurant eingeladen werden, sind ausschließlich Gastronomen und Hoteliers: Ihnen werden auf unterhaltsame Weise potentielle Auszubildende und Praktikanten vorgestellt. Außerdem dürfen sie sich natürlich auf einen aufregenden Abend und ein exquisites 3-Gänge-Menü freuen.

Natürlich werfen wir die jungen Teilnehmer nicht ins kalte Wasser: Eine Woche lang begleiten wir sie bei ihrem Abenteuer. Zusammen mit verschiedenen Coaches, allesamt Experten ihres Faches, lernen die Jugendlichen ihre jeweiligen Bereiche (Küche, Service, Bar) kennen und erlangen darüber hinaus noch wichtiges Basiswissen. Sie erhalten beispielsweise ein Training in Hygienerichtlinien (inklusive des Hygienepasses) oder einen Bewerbungsworkshop. Alle Teilnehmer sollen möglichst viel für ihre Zukunft aus der Veranstaltung mitnehmen.

Ort: Felix ClubRestaurant

Mit Hilfe der zahlreichen Sponsoren ist es möglich, einen grandiosen Abend direkt am Brandenburger Tor zu veranstalten. Bereits jetzt haben sich einige Pressevertreter angekündigt, um über die gemeinnützige Aktion zu berichten.

Trainingswoche: 24.10.2016 - 28.10.2016

Die Teilnehmer erhalten ein ausgezeichnetes, einwöchiges Training. Den sozial benachteiligten Jugendlichen wird dabei die Möglichkeit geboten, sich praktisch auszuprobieren.

Abschlussveranstaltung: 29.10.2016

Den geladenen Gastronomen und Hoteliers werden auf lockere und interessante Weise neue Talente präsentiert. So hilft die Veranstaltunge den Jugendlichen effektiv bei der Suche nach Praktikums- oder Ausbildungsplätzen.

MARIO KAISER

Konditormeister und Patissier. Mario Kaiser ist Berliner Konditormeister, weitgereister Patissier und ein Vertreter der neuen Generation der Zuckerbäcker. Er kann auch Berliner Dialekt raushängen lassen und ist dann sehr lustig...

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ANETTE FRISCH

Restaurantfachfrau & Director of Sales. Anette Frisch hat zunächst Oecotrophologie mit Fachrichtung Ernährungsökonomie studiert und dann eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau im Seehotel Siber Konstanz angehängt...

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KATHLEEN "LIV" MUTH

Coach Service.Mich reizt an diesem Projekt die Arbeit mit den Jugendlichen. Ihnen einen Einblick in die Welt der Gastronomie zu geben.

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OLIVER MIK

Zwischen Currywurst und Buletten wächst Oliver Mik in Essen auf. Der Wohnort ist für den der 12-jährigen Jungen schon früh Programm und so assistiert er seiner Mutter leidenschaftlich gern beim heimischen Kochen.

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CORDULA LANGER

Ich unterstütze dieses Projekt, weil es heutzutage enorm wichtig ist, jungen Menschen die Chance zu geben, sich selbst zu verwirklichen

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Impressum

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Adress: Rudolf-Reusch-Str. 23 A, 10367 Berlin

Registereintrag Eintragung im Handelsregister Registergericht: Amtsgericht Charlottenburg Registernummer: HRB 168217
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Das Format - Kleine kochen groß

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